פעסטיוו ספּעציעלע: מאָטיטשאָאָר לאַדאָאָ רעצעפּט; ווי צו צוגרייטן היים פֿאַר מאָטיטשאָאָר לאַדאָו

1. מישן בעסאַן מעל, וואַסער, און עסנוואַרג קאָליר אין אַ שיסל.

2. ביסלעכווייַז לייגן וואַסער צו די אויבן טרוקן ינגרידיאַנץ צו ברענגען אַ דאָסאַ טייג-ווי קאָנסיסטענסי.

3. קאָך געזונט צו ויסמיידן לאַמפּס.

4. היץ עטלעכע ייל אין אַ סקאָווראָדע.

5. קאָנטראָלירן אויב די בוימל איז פאַקטיש הייס דורך לאָזן אַ קאַפּ פון די טייג אין די בוימל. אויב די טייג סיזאַלז נאָך די דראַפּט און פּאָפּס אַרויף צו די ייבערפלאַך, עס ינדיקייץ אַז די בוימל איז גרייט.

6. גיסן די טייג אין די קאָכלעפל דורך האַלטן די קאָכלעפל אין אַ רעכט ווינקל צו די סקאָווראָדע.

7. קאָך די טייג מיט אַ לעפל, אַזוי אַז עס טראפנס יוואַנלי אין די הייס בוימל.

8. מאָווינג די קאָכלעפל דיסטאָרץ די פאָרעם פון די באָאָנדי באַללס. אָבער דאָס איז אָוקיי מיט מאָטיטשאָאָר לאַדאָוז.

9. נעמען קעיר נישט צו אָווערלאָאַד די פּאַן.

10. פּרעגלען זיי ביז גאָלדען ברוין.

11. אַראָפּנעמען זיי פון בוימל און אַריבערפירן צו אַ געוועב פּאַפּיר.

12. מישן גלייַך אַמאַונץ פון צוקער און וואַסער (1.5 טעפּלעך יעדער) אין אַ דיק פּאַן, קאָך ביז די צוקער מעלץ און היץ זיי צו פאָרעם אַ סירעפּ.

13. ווען איר דערגרייכן אַ איין-פאָדעם קאָנסיסטענסי, באַשטימען די הרובע און לייגן קאַרדאַמאָם פּודער.

14. מישן די באָאָנדיס, קראַשט ניסלעך און מעלאָן זאמען און צוקער סירעפּ אין אַ שיסל און שטעלן באַזונדער צו רו פֿאַר 15 צו 20 מינוט.

15. די באָאָנדי וועט אַרייַנציען די צוקער סירעפּ און באַלדזשד געזונט.

16. קוועטשן דזשענטלי צו אַוועקוואַרפן עקסטרע סירעפּ און געבן עס בלויז דריי מילד ראַנז אין די מילכל צו דויפעק די געמיש.

17. צולייגן ברייטהאַרציק גהע אין דיין הענט און מאַכן די באַללס.

18. מאָטיטשאָאָר לאַדדאָס געשמאַק דער בעסטער ווען געדינט הייס.

19. גאַרניש מיט גרייטיד קאַשו.

20. מאַכן קליין דאַמפּלינגז און די זענען גרייט צו דינען.