טשעטינאַד עסנוואַרג אין קאַראַיקודי, טאַמיל נאַדו

דער בעסטער נעמען פֿאַר קינדער

האָניק וואָלפאָטאָגראַפיע: Rahul Dsilva / 123rf



דרום ינדיאַן קוויזין איז ווי וועריד ווי עס איז פלייווערפאַל. די פאַרשיידנקייַט איז נישט לימיטעד צו די שטאַטן פון די דרום טייל פון דער מדינה, אָבער אויך צו די פאַרשידענע שטעט אין די שטאַטן. צווישן די, Chettinad עסנוואַרג האט ערנד גאַנץ אַ שעם פֿאַר זיך. און, מיט זיין ווינינג קאָמבינאַציע פון ​​​​פריש בשמים און קאָמפּלעקס פלייווערז, איז עס קיין ווונדער וואָס? דער בעסטער אָרט צו פּרובירן די שטערן פון דעם קוויזין איז אין די קליין שטאָט פון קאַראַיקודי, אין טאַמיל נאַדו ס סיוואַגאַנגאַ דיסטריקט. מיר האָבן די Nattukottai Chettiars צו דאַנקען פֿאַר דעם אָפּשיידנדיק קוויזין. די טשעטיאַרס פון קאַראַיקודי האָבן האַנדלט אין דרום און סאָוטהעאַסט אזיע אין די 19 און פרי 20 סענטשעריז. באַזונדער פון עסנוואַרג, די רייַך באַנקינג קהל אויך קאַנטריביוטיד ימענסלי צו די אַמייזינג אַרקאַטעקטשער, טעמפלען און אַנטיקס אין דעם געגנט.



די איין געדאַנק וואָס רובֿ מענטשן האָבן וועגן טשעטטינאַד קוויזין איז אַז עס איז צו געווירציק אָדער בייַסיק - אַ מיסקאַנסעפּשאַן פּראַפּאַגייטיד דורך רעסטראַנץ אַרויס קאַראַיקודי טריינג זייער שווער צו רעפּלאַקייט עכט טשעטטינאַד קיילים און פיילינג מיזעראַבלי. בשעת די עסנוואַרג אין קאַראַיקודי איז געווירציק, עס האט נואַנסיז אַז שטאָט יטעריז קענען נישט גאַנץ כאַפּן.

אפילו איידער איר שטעלן זיך אויף דיין עסן דזשאַג, פאַר-סדר די פעפער שעפּסנפלייש און הינדל טהיראַקאַל בייַ Sri Alagu Mess ווי די זענען בלויז בנימצא אויף שטייַגן באַמערקן. אויב איר'ד אלא נאָר ונטערטוקנ זיך רעכט אין, ווייַזן זיך אין דעם ניט-פרילז קאַנטין-נוסח יטערי און סדר די וועג אָדער ניט-וועג גאַנג מאָלצייַט געדינט אויף - וואָס אַנדערש - באַנאַנע בלעטער.

פּרוּווט די אנדערע העלדן פון Chettinad קוקינג Friends Family Restaurant, ווו עס קאָכן עסנוואַרג אין ערד פּאַץ אויף האָלץ-פייַער סטאָוווז צו פאַרשטאַרקן די פלייווערז. פּרוּווט די סענאַראַי פיש פּרעגלען אָדער טשעטטינאַד קראַב. וועגעטאַריער דאַרפֿן נישט זיין דיסאַפּויניד ווייַל די שטעלן וועגעטאַריער לאָנטש איז זייער גוט.



אַזוי צופרידן איר קען קומען Aditi! #רעפּאָסט @butterpaneer מיט @repostapp ・・・ דאָס איז ווי יום טוּב לאָנטשיז קוקן ווי. א מעלאַנג פון פלייווערז, אַ העריטאַגע געבויט איבער הונדערטער פון יאָרן, אַ מעמעראַבאַל דערפאַרונג. לאָנטש אין די באַנגאַלאַ, קאַראַיקודי. #טהעבאַנגאַלאַ #קאַראַיקודי #טשעטיאַר #טשעטטינאַדקויסינע

א פּאָסטן שערד דורך די באַנגאַלאַ (@thebangala) אויף 22 פעברואר 2017 ביי 21:43 PST


בשעת דאַזאַנז פון רעסטראַנץ קריגן פֿאַר דיין ופמערקזאַמקייט, די באַנגאַלאַ איז אַ מוזן-באַזוכן. דער שעף, וואָס קאָכט דאָ שוין עטלעכע יאָרצענדלינג, שעפּט אַ גלענצנדיקע מאָלצייט, וואָס מען דאַרף באַשטעלן דריי שעה פריער. פרעגן פֿאַר די vendaka mandi (בהנדי און בעיבי אַניאַנז אין אַ טאַמאַרינד פּאַפּ) .



אנדערע ספּעשאַלטיז פון Chettinad קוקינג זענען די vellum paniyaram (אַ פלאַך, סטימד רייַז שטיקל) און mahilampu puttu (סטימד, קאָאַרסעלי-ערד רייַז פּודער מיט צוקער און קאָקאָסנוס) און האטעל ניו פרעזידענט איז עפשער דער בעסטער אָרט אין שטאָט צו פּרובירן די.

טאָן אויך בלייַער אין אַ מאָלצייַט אין די ARC Garden Restaurant ווו דער הויכפּונקט איז די Gowthari ספּעציעל בראָטן, וואַכטל האַלב מיט אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און טשילי. וואַש עס אַראָפּ מיט נאַננאַרי שערבעט (געמאכט פון די וואָרצל עקסטראַקט פון די נאַננאַרי פאַבריק, צוקער און לימענע זאַפט), וואָס אַידז דיידזשעסטשאַן. אָדער, איר קען אפילו פּרובירן די היגע קאָלאַ, Bovonto - פיל ווי אַ פיזי קאַלאַכאַטטאַ מינוס די jeera .

הייסע הייסע פאניארמס אין מאכן ❤️ #מאָמספוד #די בעסטע #דראָל #טשיליטשוטני #טשעטינאדפוד

א פּאָסטן שערד דורך Kaavya Srinivasan (av kaavya89) אויף מאי 17, 2017 בייַ 8:14 PM PDT


ווען איר באַקומען פּעקקיש אָבער קענען נישט שעפּן אַ פול מאָלצייַט, קאָפּ צו אַ גאַס סטאָל פֿאַר עטלעכע קרונטשי וואַדאַס, אַדאַפּפּאַמס (סטימד רייַז לאָקשן), רוי באַנאַנע pakodas , אָדער די ווייניקער באקאנט kulli paniyaram (זיס אָדער סייווערי אָפיס dal idlis ). דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו ברענגען צוריק עטלעכע muruku פון סאָונדאַראַם סנאַקקס פֿאַר די אָרעמע נשמות אין שטוב וואָס מיסט דעם גלייבן פודי פּאַסירונג!

דיין האָראָסקאָפּע פֿאַר מאָרגן

פאָלקס הודעות