7 בעסטער קוקינג אָילס צו לייגן צו דיין דיעטע פֿאַר אַ געזונט האַרץ

דער בעסטער נעמען פֿאַר קינדער


קוקינג אָילס זענען אַ העפטן אין ווען עס קומט צו דער קיך. צו נוצן אָילס וואָס זענען רעכט פֿאַר איר און דיין משפּחה ס געזונט איז ערשטיק. דאָס אויך דעפּענדס אויף דיין סטיל פון קוקינג, די קיילים איר יוזשאַוואַלי מאַכן, די קוויזין און די ווי. אויך, ווי איר שעפּן דיין קוקינג בוימל, צי איר היץ עס ווייַטער פון זייַן סמאָוקינג פונט אָדער טאָן ניט היץ עס אין אַלע, צי איר נוצן עקסטרע צעלקע אָדער קאַלט-געדריקט ענינים. וואָס קוקינג בוימל אַרבעט פֿאַר איר קען איצט אַרבעטן פֿאַר דיין שוטעף אָדער דיין משפּחה מיטגלידער. אָבער, איר קענען קלייַבן די בעסטער קוקינג אָילס דורך קוקן אין די סיבות:

בילד: Unsplash
  • מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (מופאַ)

די פאַטי אַסאַדז זענען אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז און טראַנס פאַץ. די אָילס קענען זיין קאַנסומד דורך וואָג-וואַטטשערס און אויך האָבן אַ רידוסט ריזיקירן פון קאַנטראַקטינג האַרץ חולאתן.
  • פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז (PUFAs)

PUFA, וואָס איז מקור פון געוויקסן און כייַע פודז אַזאַ ווי לאַקס, גרינס אָילס, ניסלעך און זאמען, געזונט ווערסיע פון אנדערע אַנכעלטי אָילס. וסואַללי, PUFA-ענריטשט אָילס זענען רייַך אין אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז.
  • רויך ווייזט

דער רויך פונט איז גאָרנישט אָבער די טעמפּעראַטור אין וואָס ייל סטאַפּס סימערינג אָדער סמאָוקינג. די מער סטאַביל די בוימל, די העכער די סמאָוקינג פונט. רויך פונט און פעסטקייַט גיין האַנט אין האַנט, און אַזוי, MUFAs און PUFAs האָבן העכער רויך פונקטן. אויב די ייל איז סמאָוקט ווייַטער פון זייַן קאַפּאַציטעט, עס פארלירט אַלע זייַן ינגרידיאַנץ, נוטריאַנץ און יווענטשאַוואַלי דזשענערייץ שעדלעך טאַקסאַנז.

איצט, לאָמיר קוקן אין די בעסטער קוקינג אָילס וואָס איר קענען לייגן אָדער באַשטימען אין דיין רוטין פֿאַר אַ געזונט האַרץ:

איינער. איילבירטן אויל
צוויי. קענאלע אויל
3. אַוואָקאַדאָ אָיל
פיר. זונרויז אָיל
5. וועלשענער נוס אָיל
6. פלאַקסיד אָיל
7. סעסאַמי אָיל
8. FAQ:

איילבירטן אויל

בילד: Unsplash

גערעכנט ווי איינער פון די מערסט ווערסאַטאַל און כעלטאַסט קוקינג אָילס וואָס קענען זיין געוויינט, קוק עקספּערץ און נוטרישאַניס גלויבן מאַסלינע ייל איז דער בעסטער איר קענען קלייַבן. מיט ווערייישאַנז ווי צעלקע און עקסטרע-צעלקע, וואָס מיטל זיי זענען נישט ראַפינירט, דעריבער פון הויך קוואַליטעט. עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל האט גרויס אַמאַונץ פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז וואָס קאַנטריביוץ צו געזונט האַרץ געזונט . מאַסלינע אָילס יוזשאַוואַלי האָבן אַ נידעריקער רויך פונט וואָס מיטל עס איז בעסטער צו קאָכן זיי אין מיטל היץ.

קענאלע אויל

בילד: Unsplash

קאַנאָלאַ ייל איז די סייפאַסט געוועט פֿאַר יענע וואָס ליידן פון קיין האַרץ טנאָים אָדער קאַלעסטעראַל. עס איז דערייווד פון רייפּסיד כּולל די 'גוטע פאַץ' ווי קעגן צו אנדערע אָילס וואָס זענען העכסט ראַפינירט און פּראַסעסט. עס אויך האט קיין קאַלעסטעראַל און איז, אין פאַקט, רייַך אין וויטאַמינס ווי E און K. אָבער, רובֿ קאַנאָלאַ אָילס זענען העכסט ראַפינירט, און דעריבער זייער נוטריאַנט וואַלועס גיין אַראָפּ. אין אַזאַ פאַל, עס איז בעסטער צו קוקן פֿאַר 'קאַלט-געדריקט' קאַנאָלאַ אָילס. אויף די ברייטער זייַט, עס האט אַ העכער רויך פונט און דערפאר קענען זיין געוויינט אין העכער היץ.

אַוואָקאַדאָ אָיל

בילד: Unsplash

אַוואָקאַדאָ איז נישט בלויז גוט פֿאַר פרוכט און גאָואַקאַמאָלע, זיי זענען אויך באקאנט פֿאַר זייער קוקינג אָילס. אַוואָקאַדאָ אָילס האָבן איינער פון די העכסטן מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט אינהאַלט צווישן אנדערע קוקינג אָילס. כאָטש עס האט קיין טאַם פון די פרוכט אין זייַן ייל, עס איז שיין באַרימט פֿאַר קיילים וואָס דאַרפֿן גערודער-פרייז. פּלוס פונט? עס איז גאָר רייַך אין וויטאַמין E אינהאַלט - גוט פֿאַר הויט, האָר, האַרץ און געזונט!

זונרויז אָיל

בילד: Unsplash

איין לעפעלע פון ​​זונרויז ייל כּולל 28 פּראָצענט פון אַ מענטש ס טעגלעך רעקאַמענדיד ינטייק פון נוטריאַנץ. דעם מאכט עס אַ העכסט נערעוודיק און האַרץ-פֿאַרשטאַרקונג קוקינג בוימל אויף די בלאָק. ווידער, רייַך אין וויטאַמין E, זונרויז ייל קענען זיין פלעקסאַבאַל געניצט אין קוקינג. מיט זיין רייַך אינהאַלט פון אָמעגאַ -6-פאַטי אַסאַדז, עס קען זיין אַ ביסל ינפלאַמאַטאָרי און דעריבער עס איז נייטיק צו באַטראַכטן בשעת מאַדערייטינג פּראַפּאָרשאַנז.

וועלשענער נוס אָיל

וועלשענער נוס ייל האט אַ נידעריק סמאָוקינג פונט וואָס מיטל עס וועט דערגרייכן זייַן בוילינג שפּיץ שיין באַלד, וואָס מיטל עס קען נישט זיין געניצט פֿאַר הויך-היץ קוקינג. אָבער, איר קענען נוצן וועלשענער נוס קוקינג בוימל ווי אַ סאָוס ייל אין דיין סאַלאַדס, פּאַנקייקס אָדער אפילו אייז קרימז ווי איר ווילט. עס אויך האט אַ געזונט וואָג פון אָמעגאַ -3 און תוו -6 פאַטי אַסאַדז וואָס מיטל אַז עס איז זיכער און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי.

פלאַקסיד אָיל

בילד: 123RF

ווידער, פלאַקסיד אָילס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר העכער פלאַם קוקינג און דעריבער קענען זיין געוויינט אַנדערש. זייער אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און נידעריק קאַלעסטעראַל מידות זענען אַטריביאַטאַד צו גוט אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז צופרידן. איר קענען נוצן פלאַקסיד ייל אין סאָוס און עטלעכע נידעריק-היץ קוקינג.

סעסאַמי אָיל

בילד: Unsplash

סעסאַמי ייל איז אויך איינער פון די וויידלי געניצט קוקינג אָילס. עס איז באַרימט פֿאַר זייַן שטאַרק טאַם. כאָטש רייַך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, די ייל ספּאַסיפיקלי האט קיין בוילעט נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. רעכט צו זייַן העכער רויך פונט, עס איז גרינגער צו נוצן אין העכער היץ רעסאַפּיז אָן דזשענערייטינג היץ-גורם טאַקסאַנז אין די עסנוואַרג.

FAQ:

בילד: 123RF

Q. ווי פילע אָילס קענען מיר נוצן פֿאַר עסן צוועקן?

צו. די פוד סאַפעטי און סטאַנדאַרדס אויטאָריטעט פון ינדיאַ (FSSAI) האט נאָוטאַפייד ווירגין קאָקאָסנוס אָיל , קאָקאָסנוס ייל, קאָטאָנסיד ייל, גראַונדנוס בוימל, לינסיד ייל, מאַהואַ ייל, רייפּסיד בוימל זענעפט בוימל (Sarson ka tel), רייפּסיד אָדער זענעפט ייל - נידעריק עראַסיק זויער, מאַסלינע ייל, מאַסלינע פּאַמאַסע אָיל, ווירגין מאַסלינע ייל, עקסטרע ווירגין אָליווע אָיל , פּראָסט ווירגין אָליווע אָיל, ראַפינירט מאַסלינע ייל, ראַפינירט מאַסלינע ייל, פּאַפּיזיד ייל, סאַפלאָווער זוימען ייל (יאַגדע קאַטעל), סאַפלאָווער זוימען ייל (הויך אָלעיק זויער), טאַראַמיראַ אָיל, טי אָיל (גינגעללי אָדער סעסאַמי ייל), ניגער זוימען אָיל (סאַרגיאַקאַטעל), סויאַבעאַן ייל, מאַיס (פּאַפּשוי) ייל, מאַנדל בוימל, קאַווענע זוימען ייל, פּאַלם ייל, פּאַלמאָלין, פּאַלם קערן ייל, זונרויז זוימען ייל ווי עטלעכע פון ​​​​די עסן קוקינג אָילס אַחוץ די אויבן דערמאנט.

Q. פארוואס איז עס נייטיק צו פאַרנוצן אָילס און פאַץ אין אונדזער טעגלעך דיעטע?

צו. לויט FSSAI, אָילס און פאַץ זענען וויטאַל פֿאַר מיינטיינינג גוט געזונט. זיי זענען די מערסט ענערגיע-רייַך קאַמפּאָונאַנץ פון אונדזער דיעטע, פּראַוויידינג בעערעך נייַן קייקאַל / ג, כאָטש קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס צושטעלן בלויז 4 קייקאַל פּער גראַם. זיי אויך צושטעלן סאַבסטרייץ וואָס זענען נויטיק צו מאַכן בייאַלאַדזשיקאַל מעמבריינז אַזאַ ווי פאָספאָליפּידס און קאַלעסטעראַל, וויטאַל פֿאַר מאכן צעל מעמבריינז וואָס אָנטייל נעמען אין מענטש מאַטאַבאַליזאַם. אָילס און פאַץ דינען ווי אַ פאָרמיטל פֿאַר פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א, ד, E און ק און אויך טאַם קאַמפּאָונאַנץ.

Q. ווי פיל ייל זענען מיר געמיינט צו עסן?

צו. אין ינדיאַ, די רעקאַמענדיד דייאַטערי גיידליינז פון ICMR (2010) פֿאַר די גאַנץ דייאַטערי פעט ינטייק איז 30% פון די גאַנץ ענערגיע ינטייק פּער טאָג. דעם מיטל אַז 30% פון די גאַנץ טעגלעך ענערגיע ינטייק זאָל קומען פון דייאַטערי קוואלן פון אָילס און פאַץ.

Q. וואָס איז ראַפינירט גרינס ייל?

בילד: Unsplash

צו. ראַפינירט גרינס אָיל מיטל יעדער גרינס ייל וואָס איז באקומען דורך אויסדרוק אָדער סאַלוואַנט יקסטראַקשאַן פון גרינס ייל-שייַכעס מאַטעריאַלס, דע-אַסידיד מיט אַלקאַלי, פיזיש ראַפינירן אָדער דורך מיססעללאַ ראַפינירן מיט דערלויבט עסנוואַרג-מיינונג סאָלוואַנץ און דעגאַממינג ניצן פאַספעריק אָדער סיטריק זויער און קיין פּאַסיק. עסנוואַרג-מיינונג ענזיים; נאכגעגאנגען דורך בליטשינג מיט אַדסאָרבענט ערד און / אָדער אַקטיווייטיד טשאַד אָדער ביידע פון ​​זיי און דעאָדאָריזעד מיט פּאַרע. קיין אנדערע כעמישער אַגענט איז נישט געניצט. אויך, בשעת סעלינג עסנוואַרג-מיינונג קוקינג בוימל, די נאָמען פון די גרינס ייל פון וואָס די ראַפינירט ייל איז מאַניאַפאַקטשערד זאָל זיין ספּעסיפיעד אויף די פירמע פון ​​דעם קאַנטיינער.

Q. זענען ראַפינירט אָילס זיכער פֿאַר געזונט?

צו. יאָ, אַלע ראַפינירט אָילס וואָס קאַנפאָרם צו FSSAI סטאַנדאַרדס זענען זיכער פֿאַר געזונט. ראַפיינינג ינקריסיז סטאָרידזש פעסטקייַט. אָבער, עס איז בעסטער צו קוקן פֿאַר ווירגין אָדער עקסטרע-צעלקע קוקינג אָילס ווו נאָר מעגלעך פֿאַר אַ העכער נוטריאַנט-רייַך קאָנסטיטוטיאָן פון אָילס.

לייענען אויך: #IForImmunity - בוסט דיין ימיונאַטי מיט קאָקאָסנוס

דיין האָראָסקאָפּע פֿאַר מאָרגן

פאָלקס הודעות